Pizza

Okazuje się, że można zrobić sobie w pełni niskokaloryczną i zdrową pizze. Specjalnie unikam słowa dietetyczna, bo jak już wspominałam: skończyłam z dietami. Każda dieta się kończy i zaczyna, a efekty tego są różne. Grunt to zmienić nastawienie, bo w końcu odchudzanie zaczyna się w głowie. Tak więc oto przepis na pizze, piekłam ją jeszcze za czasów dukania, no cóż dukam na swoje plusy :)

Składniki:
- 100 g twarogu chudego w kostce (ważne! nie może być wiaderkowy, jest zbyt rzadki)
- 1 jajko
- 2 łyżki otrąb owsianych
- 1 łyżka otrąb pszennych
- przyprawa do pizzy (o taka -> www <- idealna!), 1 kopczasta łyżka
- pół łyżeczki proszku do pieczenia bądź 1/4 sody oczyszczonej.

Wszystkie składniki umieścić w misce i za pomocą widelca wymieszać, tak by składniki dobrze się połączyły. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub piec w foremce silikonowej, co zdecydowanie polecam. Jako, że ciasto nie ma w sobie tłuszczu, może przywierać do blaszki dlatego silikonki sprawdzają się tu idealnie. Masę dobrze uklepać, nie może być zbyt "przeźroczysta" ani zbyt gruba, trzeba to zrobić na wyczucie. Ja piekłam w foremce silikonowej o wymiarach: 20x20 cm i było idealnie.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez ok 25 min. Po tym czasie spód wyjmujemy i "dekorujemy" czym popadnie.
U mnie to było tak:
ciasto - przecier pomidorowy - pieczarki - cebula - chuda szynka - papryka czerwona - kukurydza* - ser żółty**.
Tak udekorowane ciasto z powrotem wędruje do piekarnika nagrzanego do 170 st C na ok 15 min, lub do momentu rozpuszczenia się sera. Wszystko zależy od piekarnika i od sera. Trzeba pilnować by nie przypalić. W sumie to wszystko. Można jeszcze zrobić sos czosnkowy czyli 3 łyżki jogurtu naturalnego i 1 mała łyżeczka majonezu, 2 ząbki czosnku (dla tych, co lubią na ostro), trochę pieprzu, soli, oregano. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z reszta składników i polać pizze.
Smacznego :)

Wartości odżywcze spodu do pizzy:

Wartość energetyczna: 254 kcal

Białko: 33 g

Tłuszcz: 6,7 g

Węglowodany: 15,1 g

______________
* kukurydza bez cukru (www)
** można użyć sera piórko 3% tłuszczu (www)