Kanapeczki na słodko z jagodami Goji

Czytając książkę Jacka Bilczyńskiego "Fit od kuchni. Jedz na zdrowie" natknęłam się na ciekawy fragment:

"Zdrowe śniadanie, pieczywo pełnoziarniste z chudym twarogiem i odrobiną orzechów. To swego rodzaju baza. Teraz uruchamiamy wyobraźnię.
Niech w poniedziałek wygląda ono następująco: Twaróg z dodatkiem 1 łyżki lekkiego jogurtu, pieprzem ziołowym, curry, rzodkiewką, szczypiorkiem i posiekanym ogórkiem zielonym, do tego orzechy i chleb z tostera natarty ząbkiem czosnku.
We wtorek możemy przygotować go w zupełnie inny sposób. Twaróg mieszamy ze stewią, cynamonem i odrobiną gorzkiego kakao. Do tego pieczywo z piekarnika posypane przyprawą do szarlotki i posiekanymi orzechami.
Dwa diametralnie różne posiłki, które dla naszego organizmu stanowią swego rodzaju substytut. Innymi słowy nasz organizm odbiera je prawie identycznie."

Chlebek z rzodkiewką już był więc teraz przyszła pora na słodką wersję tym bardziej, że mam stewię i jagody Goji, które tak za mną chodziły. Wykorzystałam chlebek Pro Body, który miałam okazję kosztować podczas premiery II książki Jacka w Krakowie. Chlebek ProBody zawiera ok. 90% mniej węglowodanów i ok. 300% więcej białka niż zwykle chleby mieszane. Skład: białko pszenne, mąka sojowa, śruta sojowa, pełnoziarnista mąka pszenna orkiszowa, zakwas z pełnego ziarna pszenicy orkisz, siemię lniane (żółte i brązowe), nasiona słonecznika, sezam, błonnik jabłkowy, otręby pszenne. Więcej informacji na stronie www.chlebprobody.pl

Składniki:
- chlebek (90g)
- serek homogenizowany (np Bieluch lekki, 130g)
- cynamon
- stewia
- jagody Goji (6g)

Wykonanie banalnie proste, stewię i cynamon (w obfitej ilości) połączyć z serkiem, nałożyć na chlebek i posypać jagodami Goji. Wyśmienita sprawa. Niestety nie miałam możliwości podpieczenia chlebka ale jest on tak dobry, że i bez tego jest apetyczny.
Każdy, kto choć trochę interesuje się zdrową żywnością lub dietami wie, że cynamon ma wręcz cudowne właściwości:

"Zawiera substancje, które uwrażliwiają tkanki na insulinę, pomagają regulować gospodarkę węglowodanową w organizmie. Ponadto sprzyja pozbywaniu się z organizmu nadmiaru tłuszczu. Aby osiągnąć efekt, trzeba dodawać do potraw pół łyżeczki tej przyprawy dziennie. Możesz nie tylko doprawiać cynamonem kompoty, ciasta, desery, sałatki owocowe, ale też potrawy mięsne, drobiowe i rybne, zwłaszcza kuchni orientalnej."

(źródło: www.poradnikzdrowie.pl)

 

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna: ok 403,6 kcal

Białko: ok 30,99 g

Tłuszcz: ok 5,09 g

Węglowodany: ok 11,55 g

Zawiera substancje, które uwrażliwiają tkanki na insulinę, pomagają regulować gospodarkę węglowodanową w organizmie. Ponadto sprzyja pozbywaniu się z organizmu nadmiaru tłuszczu. Aby osiągnąć efekt, trzeba dodawać do potraw pół łyżeczki tej przyprawy dziennie. Możesz nie tylko doprawiać cynamonem kompoty, ciasta, desery, sałatki owocowe, ale też potrawy mięsne, drobiowe i rybne, zwłaszcza kuchni orientalnej.

http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/abc-odchudzania/sprzymierzency-odchudzania-chili-imbir-grejpfrut-cynamon-ananas-zielon_37799.html?page=1&